Manuale di napoletanità e pizza napoletana...

Da napoletana doc (entrambi i miei genitori sono napoletani) non posso che presentarvi un libro simpaticissimo... un vero e proprio manuale nel quale potete trovare 365 lezioni semiserie su Napoli e la napoletanità, da studiare una al giorno...

Sicuramente non riuscirete a trattenervi dal leggere una lezione al giorno... il libro infatti è molto
interessante ma anche divertente... e non lo dico solo perchè l'autore è mio cugino!!!!

E' una bella occasione per approfondire o conoscere la storia di Napoli, gli usi e i costumi... pillole di cultura partenopea, storie, aneddoti, poesie, canzoni...

Vi riporto un trafiletto su uno dei simboli partenopei per eccelenza:

pizza napoletana

"Come tutti sapete la pizza con mozzarella, pomodoro e
basilico si chiama -margherita-. Non in omaggio al fiore,
ma in omaggio alla Regina d'Italia.
Nel giugno del 1889 Raffaele Esposito, proprietario della pizzeria
-Pietro e basta così- (l'attuale Antica Pizzeria Brandi) fu
invitato da un funzionario di casa reale a recarsi al Palazzo
Reale di Capodimonte per preparare alcune pizze ai sovrani
Savoia, che si trovavano a Napoli.
Raffaele Esposito confezionò tre qualità di pizza: una bianca,
con olio, formaggio e basilico; una con i cecenielle (bianchetti);
e infine, una con mozzarella e pomodoro.
Ma la Regina mostrò di gustare particolarmente quella con
mozzarella e pomodoro. Questa pizza fu allora battezzata Pizza
Margherita dal pizzaiolo Raffaele Esposito, e con questo nome
ancor oggi questa pizza è universalmente conosciuta.
Quando si diceva pizza intorno al '600 invece si faceva
riferimento alla Pizza Marinara, senza pomodoro, solo olive nere
di Gaeta, acciughe, capperi, olio ed origano; mentre nell'800
si arricchirà di pomodoro"



Conoscevate questo libro??? e queste curiosità sulla pizza napoletana???