Carissimi amici come avete visto sono tornata!!! Chiedo scusa a tutti voi per la mia prolungata assenza ma sono stata impegnata con l'università e sono stata lontana da creme e fornelli!!! Ringrazio di cuore tutti per l'amicizia che mi avete dimostrato attraverso i vostri messaggi :)
Ed ora veniamo a noi... sulla rivista Più dolci del mese di gennaio ho trovato una ricettina molto interessante: biscotti all'amarena ....
e perchè non provarli?????
e perchè non provarli?????
Li ho preparati proprio stamattina, vi assicuro infatti che sono molto semplici e rapidissimi da fare!!!Trascrivo la ricetta:
Ingredienti per la pasta frolla (per 20-25 biscotti) :
2 tuorli
120 gr di burro
250 gr di farina
100 gr di zucchero
scorza grattugiata di un limone (la ricetta originale prevedeva la scorza grattugiata di una arancia)
io ho aggiunto anche 1 vanillina e 1 pizzico di sale
120 gr di burro
250 gr di farina
100 gr di zucchero
scorza grattugiata di un limone (la ricetta originale prevedeva la scorza grattugiata di una arancia)
io ho aggiunto anche 1 vanillina e 1 pizzico di sale
Ingredienti per la farcia:
300gr di biscotti secchi (io ho usato oro saiwa)
50 gr di cacao amaro
5 cucchiai di marmellata di amarene (possibilimente con amarene a pezzi)
3 cucchiai di latte
30 gr di burro fuso
300gr di biscotti secchi (io ho usato oro saiwa)
50 gr di cacao amaro
5 cucchiai di marmellata di amarene (possibilimente con amarene a pezzi)
3 cucchiai di latte
30 gr di burro fuso
Ingredienti per la glassa:
100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua
100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua
Procedimento:Preparate la pasta frolla come di consueto e proteggetela al fresco per mezz'ora sotto pellicola.
Farcia: riunite in una ciotola i biscotti secchi sbriciolati, il burro fuso, la marmellata e il cacao amaro. Mescolate e ammorbidite aggiundendo il latte.
Prendete la pasta e formate dei rettangoli, sistemate al centro la farcia, ripiegate e chiudete i lembi laterali ottendendo dei salamini. Sbattete lo zucchero a velo con l'acqua, glassate i salamini, tagliateli a fette e infornateli per 20 minuti a 180°.
Farcia: riunite in una ciotola i biscotti secchi sbriciolati, il burro fuso, la marmellata e il cacao amaro. Mescolate e ammorbidite aggiundendo il latte.
Prendete la pasta e formate dei rettangoli, sistemate al centro la farcia, ripiegate e chiudete i lembi laterali ottendendo dei salamini. Sbattete lo zucchero a velo con l'acqua, glassate i salamini, tagliateli a fette e infornateli per 20 minuti a 180°.
.... e alla prossima ricetta!!!!
15 saluti:
deliziosi!! bravissima!
auguri e complimenti!
incredibile! vera telepatia! prova anche tu con gli avanzi di panettone (ne avrai sicuramente) e poi dimmi!
ciao
Decisamente invitanti!! Tanti auguri allora!
Auguri!
e ben tornata. Adoro le amarene, ho un vasetto in frigo che devo finire e stavo proprio pensando come sfruttarle.
Bentornata! Complimenti per questi biscotti e tanti auguri!
ça à l'air exquis, très belle recette
bonne soirée
PER FEDERICA,MARSETTINA,CHABB,TANIA,
FIMèRE grazieee per i complimenti e gli auguri
PER PINAR Sì, telepatia!!! la prossima volta magari proverò anche con gli avanzi di panettone :)
PER DAJANA fammi sapere come vengono a presto
Auguriiiii!!!
Grazie di essere passata da me, mi ha fatto molto piacere...anch'io ho visto questi biscottini sulla rivista e pensavo di farli, infatti guardando il tuo risultato mi è venuta ancora più voglia!!
Ciao, Laura ;))
Bentornata cara e tanti tanti auguri!!!
Non è che t'è avanzato un biscottino???
p.s. approfitto per lasciarti il link della mia nuova "cucina"... eh si, sono stata sfrattata!
http://ilricettariodiminnie.myblog.it/
Ciao!Saranno una cosa stupenda questi biscotti ^__^!Brava!
PER LAURA E MINNIE :ciao e grazie per i complimenti
PER MINNIE: ora corro a curiosare ;)
Adoro questi biscotti,mamma mia che buoni :P
Bentornataaaa..buonissimi questi biscotti!
PER NANNy E NIGHTFAIRY: ciao come state? grazie per essere passate.
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