In questo post vi propongo una ricetta gustosa AL CIOCCOLATO!!!! buona ricetta a tutti e buon week end cioccolattoso!!!!!
per circa 40 praline
Ingredienti:
2 tuorli
200 gr di zucchero a velo
200 gr di burro
un pizzico di sale
400 gr di cioccolato fondente
100 gr di cacao amaro
1/2 tazzina di liquore dolce ( io uso amaretto di Saronno)
1 vanillina
1/2 cucchiaino di cannella
Ingredienti:
2 tuorli
200 gr di zucchero a velo
200 gr di burro
un pizzico di sale
400 gr di cioccolato fondente
100 gr di cacao amaro
1/2 tazzina di liquore dolce ( io uso amaretto di Saronno)
1 vanillina
1/2 cucchiaino di cannella
Per guarnirle:nocciole intere tostate, nocciole a pezzetti, codine di zucchero, cacao amaro
Procedimento:Con una frusta rendere a crema lo zucchero a velo, la vanillina, la cannella , il sale e lo burro. Successivamente aggiungere un tuorlo alla volta ed amalgamare. Aggiungere il cacao e mescolare, poi in ordine il liquore e infine il cioccolato fondente fatto fondere a bagnomaria e lasciato intiepidire.
Quando il composto sarà omogeneo coprirlo con la carta velina e riporlo in frigo per due ore.
Trascorse le due ore , prendere il composto e formare tante palline. Per guarnirle si può usare qualsiasi ingrediente: farina di cocco, codine colorate, gocce di cioccolato, biscotti a pezzetti.
Io ho avvolte alcune palline nel cacao amaro e altre nelle codine di zucchero.
In altre invece ho messo al centro una nocciola intera tostata e poi le avvolte nelle nocciole a pezzetti.
... ahimè le calorie... ma sono una irresistibile tentazione!!!!!
4 saluti:
Benvenuta nel mondo della cucina Pasquy,anche io adoro i dolci soprattutto quelli al cioccolato! E queste praline devono essere davvero una tentazione...
ma ma ma..questo é un attentato bello e buuuuono(soprattutto)..splendide ricette!!!
per il cucchiaodoro e per nightfairy: grazieeeeeee di cuore
eccoli li ho trovati...e sono venuti anche a te meravigliosamente bene questi tartufi, vedo che però la ricetta è diversa...è per questo che trovo il mondo della cucina così meraviglioso...anche sulla medesima ricetta, o su quella che sembra la medesima ricetta, c'è sempre da imparare. Ho spulciato nel tuo blog e devo dire che fai cose davvero gustose, sono molto contenta d'averti conosciuta...e poi ci vuole anche un pò di campanilismo...sei napoletana come me...e diventerai medico come il mio fratellino. un caro saluto, a presto!!!
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