Quando il CIOCCOLATO fa stare bene...

Con l'arrivo dell'inverno scatta in tutti noi la voglia di cioccolato... mordere un bel pezzo di cioccolato o gustare una delicata cioccolata calda fumante fa stare bene... ci sentiamo avvolti in un abbraccio misterioso e molti sono gli effetti benefici :) sia fisici che sull'umore!!!

Visto che avevo bisogno di far sorridere il mio cuore ho preparato una bella cioccolata...

ed ecco qui la ricetta:

Ingredienti (per 3-4 tazze) :
100 gr di cioccolato fondente a pezzi
60 gr di cacao amaro
80 gr di burro
200 gr di zucchero
1 vanillina
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di amido di mais

Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e mescolare sul fuoco a fiamma lenta finché la crema non si addensi. Appena pronta versare la cioccolata nelle tazze e spolverare con zucchero a velo.

La tazza in primo piano con la scritta Toro è la mia :) ripropone infatti il mio segno zodiacale, l'altra tazza e per tutti quelli che passano di qui e desiderano tuffarsi nel mondo di questa golosa bontà...

Crostata bigusto... che mette tutti daccordo!!!!!

Oggi è domenica... e fuori piove a dirotto!!! Per la merenda pomeridiana ho preparato una crostata che è buonissima nella sua semplicità!!! Qui in casa siamo in quattro: io, mamma, papà e mio fratello e per accontentare i gusti di tutti ho utilizzato sia la marmellata di albicocche che la nutella.

Ed ora passiamo alla ricetta...

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

2 uova
1 pizzico di sale
1 vanillina
200 gr di zucchero
150 gr di burro
1 limone grattuggiato
500gr di farina
1/2 bustina di pan degli angeli

Per il procedimento potete guardare qualche post più vecchio...

Buona domenica e buona settimana a tutti!!!!!

Premio : Alma con Arte

Ciao a tutti ho ricevuto questo premio da Irene, autrice del blog Magico Forno , davvero carino e dal quale potete prendere spunti e idee per le vostre ricette... vi invito a visitarlo!!!!

Questo premio è accompagnato da un giochino che prevede di rispondere a 10 domande... per conoscerci meglio :)

PRONTI... PARTENZA... VIA!!!!!

1) IN QUALE ANIMALE TI INCARNERESTI? Se dovessi pensare ad un animale, mi piacerebbe essere un delfino... dolce, simpatico, amico dei bimbi... e soprattutto protagonista di numerosi racconti e avventure marine.

2) DI CHE COSA NON POTRESTI FARE A MENO? Innanzitutto delle persone che amo: il mio fidanzato e la mia famiglia, dei miei sogni, dei miei libri di cui sono gelosissima... e di tantissimi cibi sia dolci che salati!!!!!

3) COSA APPREZZI DI PIU' IN UNA PERSONA? La sincerità, la semplicità, l'onestà d'animo, il coraggio di vivere a 360° la vita sempre con il sorriso sulle labbra e soprattutto la capacità di amare disinteressatamente gli altri.

4) DI CHE COLORE PREFERISCO VESTIRMI? Preferisco i colori pastello... uso tutti i colori meno frequentemente il rosso.

5) DEFINISCITI CON TRE PAROLE? Testarda, timida, semplice.

6) UN VIAGGIO CHE VORREI FARE O UN PAESE CHE VORREI VISITARE? Tutto il mondo... senza tralasciare nessun angolo di paradiso terrestre:)

7) CITAZIONE PREFERITA? Ce ne sono tantissime ma per ora la mia preferita è la seguente: " Non si può attraversare un abisso con due piccoli salti, devi metterci coraggio e impegno per vivere i tuoi sogni" B.T.Greive

8) COSA TI PIACEREBBE FARE? Realizzare i miei sogni al più presto, laurearmi e iniziare la mia attività di medico, sposarmi, costruirmi una famiglia e avere una bella casetta.

9) SE NON TI DEDICASSI A QUELLO CHE FAI COSA ALTRO TI PIACEREBBE FARE? Occuparmi in attività di volontariato e fare un bel corso di cucina.

10) QUALE E' LA TUA MAGGIOR STRAVAGANZA? mmmh non so rispondervi.... boh mi va bene essere così come sono.

Dedico il premio e il giochino a tutti quelli che passano di qui :)

Una mia ricetta su " Più dolci"

Voglio dedicare questo post alla rivista "Più dolci". Penso che molti di voi la conoscono... è davvero una bella rivista, ricca di ricette gustose e deliziose, foto e procedimenti di prelibatezze per gli occhi e per il palato.

Un ringraziamento speciale va alla redazione per aver pubblicato nella rubrica:
"Da lettrice a lettrice" alla pag.36 del mese di novembre la mia ricetta delle praline.

Sono rimasta davvero sorpresa ed entusiasta!!!! :)

Rotolo di pan di spagna con la nutella

Ecco a voi un bel rotolo di pan di spagna con la nutella!!!!!

Ho trovato la ricetta qualche tempo fa dietro una bustina di lievito per dolci della pan degli angeli e ho deciso in questi giorni di mettermi all'opera.

Lascio a voi immaginare che prelibatezza... il rotolo è venuto morbidissimo, è stato semplicissimo da eseguire e soprattutto non richiede molto tempo!!!!

Si tratta di un dolce molto versatile perchè ci si può sbizzarrire con il ripieno e adoperare ogni tipo di crema o farcia. Si può gustare a colazione o a merenda, accompagnato da una bella tazza di latte o tè...

Come vedete dalla foto io ho usato la nutella!!!!

Ed ora passiamo alla ricetta.

INGREDIENTI PER IL ROTOLO :
3 uova
1 pizzico di sale
120 gr di zucchero a velo
1 limone grattuggiato
75 gr di farina 00
50 gr di maizena (o amido di mais)
1/2 busta di lievito per dolci
1 vanillina

PROCEDIMENTO

Sbattere a schiuma i tuorli delle uova con 3 cucchiai di acqua bollente.

Montare separatamente gli albumi.

Aggiungere alla schiuma d'uovo: il sale, la vanillina, lo zucchero e il limone grattuggiato.

Dopo aver amalgamato questi ingredienti aggiungere in maniera alternata gli albumi e la farina con il lievito setacciati.

Versare il composto su una lastra da forno foderata con carta forno.

Cuocere a 190° per 12-15 minuti.

Ancora caldo capovolgere il dolce su un canovaccio cosparso di zucchero a velo, staccare delicatamente la carta forno e arrotolarlo.

Quando si sarà raffreddato srotolarlo e farcirlo a piacere.

Ed eccolo qui prima di essere tagliato....

Ecco qui una bella fetta!!!! come si può vedere l'arrotolamento è riuscito... infatti è venuta una bella girella che offro a tutti voi!!!!!

Buon weekend... <:o)

Crostata di mele... per festeggiare l'arrivo dell'autunno!!!

L'autunno è arrivato già da qualche giorno anche se qui a Napoli abbiamo ancora la fortuna di goderci delle splendide giornate luminose e soleggiate.
Dalla foto e dal titolo del post avete capito che ho deciso di inaugurare la stagione culinaria autunnale con una bella crostata di mele. Esistono tantissime ricette di questo dolce e soprattutto moltissime varianti, a casa mia siamo abituati a fare questa ricetta e spero piaccia anche a voi.

INGREDIENTI
PER LA BASE
4 uova: 2 intere , 2 tuorli
1 pizzico di sale
1 vanillina
200 gr di zucchero
200 gr di burro fuso
1/2 cucchiaino di cannella
1 tazzina di anice
1 limone grattuggiato
500 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito della pan degli angeli

fette biscottate

mele
marmellata (di albicocche o di pesche)

Procedimento: disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e disporre al centro: lo zucchero, il sale, la vanillina, la cannella, il limone grattuggiato e le uova. Con l'aiuto di una forchetta amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungere il burro fuso e l'anice. Iniziare ad amalgamare la farina e poi procedere impastando con le mani. Non è necessario consumare tutta la farina l'importante è che l'impasto sia morbido ma non appiccicoso.

Utilizzare uno stampo rotondo da 26 cm di diametro. Imburrarlo e distribuire sul fondo e sui lati le fette biscottate ridotte in polvere. Distribuire l'impasto sulla base e sui bordi facendo attenzione a creare un bordo piccolo.
Prendere le mele, sciacquarle accuratamente, sbucciarle, togliere il torso e tagliarle a fette dello stesso spessore facendo attenzione a non farle troppo sottili. Distribuirle a raggiera sull'impasto partendo dall'esterno fino al centro. Infine spennellare la marmellata sulle mele. Cuocere a 180° per circa 30-40 minuti.

BUON AUTUNNO A TUTTI!!!!

... BuoN ComPLeannO ALBERTO...

Oggi mio fratello ,Alberto, compie 22 anni e per l'occasione ho preparato questa torta!!!

Si tratta di una torta con crema chantilly e pezzi di ananas ... visto che l'ho già postata tempo fa vi riporto il link per gli ingredienti e i procedimenti. Cliccate qui.

Per guarnire ho usato i pavesini, tanta panna montata che mio fratello adora e decorazioni zuccherine ( ho usato quelle della pan degli angeli, ne potete trovare tantissime). Ho scelto quella con le due giraffe e i fiorellini di zucchero per sottolineare che anche se il tempo passa... l'importante è conservare sempre un cuore giovane ;)

Qui invece potete osservare l'interno.

Buon weekend a tutti e AUGURISSIMI al mio fratellino che è il più straordinario e meraviglioso che avessi mai potuto avere!!!!!